伯父亲手教我的泡茶法子，第一遍茶汤只浅浅没过茶叶，用竹网沥干水分，在烫热的紫砂壶中闷半分钟，再用八十五度的水冲泡，只能喝第二茬和第三茬，滋味儿比寻常法子都要浓郁些，也更清冽。

--